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Techniques des loisirs créatifs > Arts de la Table >
Décorer les plats
Décorer les plats
Auteurs : Manuela Caldirola, Sergio Barzetti

Les modèles présentés demandent de la minutie et du temps, mais le résultat est joli: fleurs en légumes, cristallisées ou de glace; souris en radis, petit cochon en citron, etc. : Transformer une citrouille en carrosse, c'est facile : il suffit d'un coup de baguette magique ! Mais faire surgir une rose généreuse d'une triviale pomme de terre ou un cygne gracieux d'une pomme ordinaire... Pourtant, nul n'est Besoin de doigts de fée pour créer ces merveilleux décors le table. Il suffit de suivre les conseils et d'utiliser les bons outils pour égayer vos repas entre amis, vos réceptions ou nos buffets de sculptures délicates, festives et éphémères. Dans cet ouvrage, vous trouverez • Les principales techniques et l'art de choisir les fruits et les légumes ; • Comment égayer une table de fête, un repas entre amis, une réception... • Des petits secrets pour fabriquer des décors fins à la gélatine et personnaliser votre service de tabla, pour donner une jolie forme à votre beurre...



Langue Français Éditeur : Flammarion (12 février 2002)
Format : Broché - 118 pages
ISBN : 2082007316
Dimensions (en cm) : 1 x 21 x 21

EUR 13.30 - Voir plus - Acheter en ligne

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